வழக்கமான எடை இழப்பு உணவுகளை விட இடைப்பட்ட கால விரதம் சிறந்தது அல்ல; புதிய ஆய்வில் தகவல்!

ஆரோக்கிய உலகில் சமீபகாலமாக மிகவும் பிரபலமாகப் பேசப்படும் ஒரு விஷயம் ‘இடைப்பட்ட கால விரதம்’ (Intermittent Fasting). உடல் எடையைக் குறைக்கவும், இளமையைத் தக்கவைக்கவும் இது ஒரு மந்திரக்கோல் என்று பலரும் நம்பி வருகின்றனர். ஆனால், சமீபத்தில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு பெரிய அளவிலான அறிவியல் ஆய்வு, இந்த நம்பிக்கையில் ஒரு பெரிய கேள்விக்குறியை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

இடைப்பட்ட கால விரதம் என்றால் என்ன?

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு மட்டும் உணவு உண்பது, மற்ற நேரங்களில் விரதம் இருப்பதுதான் இந்த முறையின் அடிப்படை. 16:8 (16 மணிநேரம் விரதம், 8 மணிநேரம் உணவு) அல்லது 5:2 (வாரத்தில் 5 நாட்கள் சாதாரண உணவு, 2 நாட்கள் குறைந்த கலோரி உணவு) போன்ற முறைகள் இதில் மிகவும் பிரபலம்.

ஆய்வின் முக்கிய முடிவுகள்

சுமார் 22 சர்வதேச ஆய்வுகளை ஆய்வு செய்த பிறகு, விஞ்ஞானிகள் ஒரு முக்கிய முடிவுக்கு வந்துள்ளனர். அவை என்னவென்றால்,

எடை குறைப்பில் பெரிய மாற்றம் இல்லை: பாரம்பரியமான உணவுக் கட்டுப்பாட்டு முறைகளை விட (Standard Dieting), இடைப்பட்ட கால விரதம் அதிக நன்மைகளைத் தருவதில்லை.

மருத்துவ ரீதியான தாக்கம்: இடைப்பட்ட விரதம் இருந்தவர்களின் உடல் எடையில் சுமார் 3% மட்டுமே குறைந்துள்ளது. ஆனால், மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, ஒரு உணவு முறை பயனுள்ளது என்று கருதப்பட குறைந்தது 5% எடை குறைய வேண்டும்.

வாழ்க்கைத் தரம்: மற்ற உணவுக் கட்டுப்பாடுகளை ஒப்பிடும்போது, விரதம் இருப்பவர்களின் வாழ்க்கைத் தரத்தில் (Quality of Life) எந்த ஒரு சிறப்பான முன்னேற்றமும் காணப்படவில்லை.

இது ஏன் ஒரு ‘மந்திரத் தீர்வு’ அல்ல?

இந்த ஆய்வின் முதன்மை ஆசிரியரான டாக்டர் லூயிஸ் கரேக்னானி (Dr Luis Garegnani) கூறுகையில், “இடைப்பட்ட கால விரதம் ஒரு அதிசய தீர்வு அல்ல; இது எடை மேலாண்மைக்கான பல விருப்பங்களில் ஒன்று மட்டுமே; இது மற்ற முறைகளை விட சிறந்தது என்று சொல்ல முடியாது, அதே சமயம் மோசமானது என்றும் சொல்ல முடியாது” என்று தெரிவித்துள்ளார்.

விலங்குகளிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகளில் விரதம் இருப்பது உடலின் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், செல்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் (Autophagy) உதவுவதாகத் தெரிந்தாலும், மனிதர்களில் இதன் நீண்டகால நன்மைகள் இன்னும் முழுமையாக நிரூபிக்கப்படவில்லை.

‘கலோரிகளின் அளவு’ மற்றும் ‘உணவின் தரம்’ தான் முக்கியம்

உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு ‘நேரம்’ என்பதை விட ‘கலோரிகளின் அளவு’ மற்றும் ‘உணவின் தரம்’ ஆகியவைதான் முக்கியம் என்பதை இந்த ஆய்வு உணர்த்துகிறது. நீங்கள் இடைப்பட்ட கால விரதத்தைப் பின்பற்றினாலும் அல்லது சாதாரண உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் இருந்தாலும், சீரான உடற்பயிற்சியும் சத்தான உணவும் மட்டுமே நிலையான பலனைத் தரும்.